硝酸鈉是無機鹽的一種，硝酸鈉具有氧化性，可以與鉛共熱反應生產亞硝酸鈉和氧化鉛。此外，常溫下氫碘酸氧化成碘單質，形成一氧化氮。在硝酸鈉溶液中引入氫離子，會出現硝酸的特性。硝酸鈉是鹽腌成分之一?！　?/p>

　　硝酸鈉是什么?

　　硝酸鈉熔點為306.8.密度為2.257克/立方厘米(20)，是無色透明或白尾帶黃色鉆石晶體。其味道苦咸，易溶于水和液氨，略溶于甘油和乙醇，水分易解。特別是含有少量氯化鈉雜質時，硝酸鈉水分性大大提高。溶于水時溶液溫度降低，溶液為中性。

　　加熱時硝酸鈉容易分解成亞硝酸鈉和氧氣。硝酸鈉有助于燃燒。須保存在陰涼通風的地方。有氧化性，與有機物摩擦或碰撞會引起燃燒或爆炸。有刺激性，毒性小，但對人體有害。

　　硝酸鈉的性狀是怎樣?

　　無色透明或白眉帶黃色菱形結晶，味道有點苦，很容易解開。溶于水時溶液溫度降低，溶液為中性。有氧化性，與有機物摩擦或碰撞會引起燃燒或爆炸。

　　化學性質是怎樣?

　　溶于水時能吸收熱量。加熱到380以上會分解成亞硝酸鈉和氧氣，700釋放一氧化氮，775 ~ 865生成少量二氧化氮和一氧化氮。與硫酸一起加熱，會生成硝酸和硫酸鈉?？梢院望}類起復合分解作用。是氧化劑。接觸木屑、布、油類等有機物會引起燃燒和爆炸。

　　硝酸鈉的制備方法是怎樣?

　　一般用天然產智利蛭石水提取，過濾濃縮結晶制成。

　　硝酸鈉的用途是怎樣?

　　硝酸鈉應用領域搪瓷工業用作配制溶劑、氧化劑及搪瓷粉的原料。玻璃工業用作各種玻璃及產品的脫色劑、消泡劑、凈化劑及氧化溶劑。

　　起亞工業用于制造熔融燒堿的脫色劑和其他硝酸鹽類。食品工業可用作肉類加工的發色劑，防止肉類變質，起到調味作用?；使I是應用酸性土壤的肥料，特別適用于甜菜、蘿卜等曠工作物。染料工業用作生產苦味酸和染料的原料。

　　冶金工業用作煉鋼、鋁合金熱處理劑。機械性工業用作金屬清洗劑和黑色金屬頭發藍劑。醫藥工業用作青霉素的培養基。煙草產業被用作助燃劑。在分析化學中硝酸鈉起化學試劑的作用。